In diesem Monat Mai könnt ihr ein köstliches Menü genießen, das wir zusammen mit den Sommeliers von Redivins kreiert haben. Am 25. Mai um 21:00 Uhr servieren ein “Menü mit fünf Weinen für fünf Gänge“. Kulinarik und Weinkultur vereinen sich zu einer Nacht, die ihresgleichen sucht.
Das erste Gericht zur Verkostung ist ein Thunfisch-Tataki mit Mandelcreme und Trauben-Slush, dazu wird ein Roséwein gereicht, der sich 99 rosas nennt und das fruchtige Aroma des Trauben-Slushs heraushebt. Darauf folgen Cannelloni mit Butifarrón, Foie gras und Apfel zusammen mit einem Sauvignon Blanc; in diesem Gericht zeigt uns der traditionelle Butifarrón seine schmackhafteste Seite, indem wir ihn mit einem französischen Wein unterstreichen.
Im dritten Gericht dürft ihr euch einen Wolfsbarsch mit Bacon und Rotweinsauce auf der Zunge zergehen lassen zergehen lassen, dazu reichen wir einen Verdejo Wein, eine interessante sowie überraschende Kombination. Anschließend geben wir dem Menü eine süße Note, indem wir ein Biskuit mit Oregano und Himbeeren servieren, das eine Rinderhaxe trägt. Um diesen Leckerbissen das i-Tüpfelchen zu verleihen, hebt ein großartiger Rioja die Fleischaromen auf ein Niveau der Superlative. Als Ausklang formt der Süßwein Néctar Pedro Ximénez eine unvergleichliche Symbiose mit der Schokolade mit Blumen; die perfekte Kombination, um unseren Verkostungsmenü seinen würdigen Abschluss zu verleihen.
Wenn ihr dieses einzigartige Erlebnis aus der Feder von Na Petra und Redivins probieren möchtet, reserviert unter +34 971 41 64 56.
Wir freuen uns auf euch!
